咖啡厅设计六大设计注解 设计遵循的基本底线

咖啡厅店内空间设计要点

   哲东空间设计认为主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用;主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要保持顺畅，还要使服务员能够易于接近顾客且缩短距离，方便为客户服务;对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合咖啡店业务流程的需要。咖啡厅设计的空间要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可通过虚的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“园必隔”。
 
咖啡厅设计结构安全问题

　一些公司在设计装修中随意拆改墙体，有的为了扩大空间或利用墙体做一些壁柜、橱柜、鞋柜，拆掉部分甚至整片承重墙或隔墙。还有些住户在原有的楼板上加设墙体以分隔空间，或者铺装较重的花岗岩、大理石等石材地板，还叠加水泥砂浆层，增加了楼板的永久荷载 。还有些将阳台功能改变，使阳台承载力超过其设计承载力。这些咖啡厅设计房屋结构的改变都可能会给装修安全留下隐患。

咖啡厅外部装修要点

  哲东设计认为咖啡厅外装形象的效果必须与咖啡店品位符合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要保持美感。咖啡厅招牌对于“易见高度”的把握，要使它在远处仍可以一目了然，且要注意规格的适合性;店头的设计必须要能表现好的咖啡厅形象，避免有污损状况，甚至要考虑打烊后的店头表现。咖啡厅橱窗要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性;在咖啡厅设计中，顾客进出门的设计是重要一环，所以餐饮要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感，进口要便于顾客入店。
 

咖啡厅局部照明设计和应用

  总体的空间的照度不要求很高，以人员能够正常活动的最低照度为准，把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应该有一组灯管，最好是带灯罩的灯光，或类似蜡烛的照明范围不大的灯光，而且多采用暖色灯光，为喝咖啡人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点，可利用这个特点有意制造出一些空洞，并把灯光放进去或放在某些植物的下面向上照射，使空间产生有趣的光影，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。

咖啡厅环境安全问题

　　由于消费者的咖啡厅环境保护意识不够、装饰装修工程的餐饮环境污染控制技术不完善，以及个别装饰公司和装饰装修材料企业对咖啡厅环境污染控制不力，由于装修和家具餐饮环境污染引发的案件和问题仍然是困扰消费者的装修难题，也是装修安全的一个重要问题。装修安全，是装修中一个绝不容忽视的重要问题，必须贯穿于咖啡厅装修的设计、选材和施工等整个过程的始终。不然，除了会在装潢时事故频频发生以外，还会在已被装得焕然一新的居室中埋下不少隐患。控制装修中的不安全因素，以上安全问题不容忽视。

咖啡厅火、电安全问题

　　火灾一直是社会火灾预防的重点。据统计，在火灾中， 由于装修施工和装修不当引发的火灾是火灾的主要原因之一。大部分与装修材料有关，另外，约有30%的火灾是由于电气线路老化或装修过程中配置不合理造成的。由于目前咖啡厅设计装修缺乏严格而统一的安全防火管理，装修设计及施工往往不按消防法规进行施工。装修材料大都选用未作防火处理的易燃物品， 装修设计、安装的电器线路配电装置不能适应住户生活用电急剧增长的要求等是咖啡厅设计装修的重要安全问题。