哲东设计者认为咖啡厅设计不仅仅是装修设计,而是由功能规划、文化定位和建筑装修设计三项内容构成的;而前两项是基础、是灵魂、是奠定咖啡厅未来成败的根本要素 .咖啡厅设计则是美化、是包装,同样十分重要,但不能取代前者。文化风格的定位和设计对咖啡厅来说至关重要,缺乏文化内涵和风格特色的咖啡厅也就缺少了营销的“ 卖点”和“热点”,会流于千篇一律的雷同和俗套。盲目堆砌高档装修材料,忽视文化特征和风格塑造对咖啡厅设计是大忌,对咖啡厅的提高和发展也是不利的。
因而哲东设计者提倡应该全力提倡独立的、完整的、专业化的设计理念,在我国现有的条件下,由专业咖啡厅设计公司负责规划设计和总概念设计,再由建筑设计院和装修 公司在土建和装修阶段需要时配人结构、水、电、通讯及内装修施工设计,但必须配合咖啡厅的总设计。咖啡厅档次、规模、投资、营销等都和星级标准定位有关,而星级标准 又直接划出了咖啡厅档次涉及的主要范围。而作为哲东设计师,首先要了解咖啡厅的标准定位和成本定位,在不超越投资概算的前提下,提供合理可行的总规划方案。
哲东在咖啡厅设计中提倡“创造性思维”的原则,应该尽一切可能“与众不同、独出心裁”,坚决摒弃模仿、抄袭或者照搬一些“习惯做法”的俗套。作为一名称职的咖啡厅设计公司应该是:“坚决不重复别人,也不重复自己!”曾有人几次在欧洲考察,几乎看不到任何相似的咖啡厅,因此,可以说个性、特色是咖啡厅设计装修的生命。
而咖啡厅艺术氛围的营造、艺术气息的烘托,是提高咖啡厅品味和档次、树立形象、创立名牌效应的至重要、无法或缺的内容。咖啡厅店内店外应完全被各种各样、巧妙安 排的艺术装饰品装点打扮起来,赏心悦目、心旷神怡。而不少优秀的咖啡厅设计作品,艺术陈列品的比重在整个室内设计中竞占到60%-70%以上。然而,在我国目前的咖啡厅 设计装修中,对艺术的追求、对艺术格调的理解还远远没有普及,这也是导致咖啡厅缺少魅力的原因之一。事实上,哲东设计者认为为咖啡厅创造美,同样也就是为咖啡厅效益 创造机会。
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