展望餐饮会所设计的中国特色之路

　　对于餐饮会所设计而言，继承与创新的评价标准几乎任何一个国家、一个民族的文化，在其发展过程中，都经常出现这样一种现象：一方面它要维护自己的民族传统，保持自身文化的特色；另一方 面它又要吸收外来的文化以壮大自己。这种矛盾运动，在文化学上称之为“认同”与“适应”.中国几千年的文化就是这么发展过来的，估计今后也不会违反这个矛盾法则。对于餐饮会所设计来说， 就是一方面要继承传统。另一方面要面向现代化。据哲东首席设计师介绍目前在我国会所设计中关于继承与创新的评价标准可以从以下三方面人手：

　　第一、当今餐饮会所设计应该体现时代精神，把现代化作为发展的方向，这是时代所决定的。我们身处信息时代和生态时代，时代要求我们着重反映改革开放、现代化建设和两个文明建设的成果， 要求我们着重反映综合效益（社会效益、经济效益和环境效益的统一）的最优化。

　　第二、当今餐饮会所设计应该勇于学习和善于学习国外的新概念和新技术。在学习国外新概念和新技术的过程中，既要具有魄力，勇于拿来为我所用；又要防止一切照搬，做到有分析、有鉴别、有 选择地使用它。在设计创作上应当解放思想、鼓励创新，但又不能不顾国情、不讲效率、不问功能、违反美学规律、片面追求怪诞的外观形象。

　　第三、当今餐饮会所设计应该正确对待文化传统和地方特色。在设计中不应该割断历史，抛弃民族的传统文化；而应该经过深入分析，有选择地继承和借鉴传统文化和民族特色，研究地方特色 的恰当表达。

　　随着信息时代的发展，国际交流日益频繁。因此，对于餐饮会所设计的继承和创新应该有个正确的认识，克服极端化。我们既要尊重传统，又要正视现实；既要树立民族自信心，又要跟上时代 的脉搏，从而创造出具有鲜明的民族风格与时代特色的室内设计作品，走出一条具有中国特色的现代餐饮设计之路。室内设计的未来，必将在继承、发展与创造中绽放出绚丽的风采。