回顾酒店业发展之路 追溯精品酒店设计之思

  哲东空间设计就十几年的设计经历为您一同回顾那些关于酒店业发展的崎岖历史，为创造更优秀的酒店设计而服务。党的十一届三中全会以后，经济建设的蓬勃发展和旅游业的兴起，为酒店业的发展带来了前所未有的机遇。在短短20多年时间里，酒店业发展速度之快、档次之高，实属世界罕见，至今已形成了以6000多家星级酒店为主体、一大批各种类型的酒店装修设施为补充的酒店产业。在20多年的发展过程中，中国酒店业经历了以下几个阶段。

    起步阶段

    在这个阶段中，酒店业在局部城市始终处于高速增长的状态，但由于发展的基数比较小，所以全国每年增长的绝对量并不大，总体上处于起步阶段。

    从酒店业的市场看，这一时期是酒店业的短线制约时期，旅游酒店成为当时中国旅游业发展的瓶颈。中国向世界敞开国门初期，海外游客怀着对中国的神秘感大量涌入．致使主要城市及旅游城市酒店严重供不应求。在这种情况下，1979年，国务院在北戴河召开会议，决定在各省尽快建设一家主体酒店。1982年，北京建国饭店的建成开业，标志着从此拉开了大规模引进外资建造酒店的帷幕．大量的社会资金和各部门的资金也开始投入酒店业，酒店业出现了强劲的发展势头。在这一过程中，旅游酒店的经济效益一直处于非常好的状态。到了这一阶段的后期，由于在一些大中城市众多酒店的出现，供不应求的状况在局部地区得以暂时缓和。

    随着旅游业的高速增长，酒店业的体制也发生了重大的变化，一些接待型的酒店纷纷摘掉了招待所的帽子，从事业单位转为个业，成为经营实体。这些酒店与新建酒店一起成为我国酒店业的主体。酒店业企业化的过程为酒店设计公司的装修、经营管理上档次提供了条件。

    从酒店经营管理的角度看，伴随着外资酒店的开业和境外管理的引进，中国酒店业开始了从招待所式的管理向现代酒店管理的转变。许多酒店纷纷学习国内外先进管理理论和方法，建立自身的管理模式。从市场营销的角度看，这一时期还处于产品观念阶段，一些酒店仍然有“皇帝女儿不愁嫁”的心态，等客上门是不少酒店的状态。

    提高时期

    在这一阶段，中国国际旅游市场大起大落，新兴的酒店业第一次体会到市场的残酷滋味。由于1989年“政治风波”的影响，世界上一批发达国家对中国实行经济制裁，使处于蓬勃发展中的酒店业突然跌人低谷，酒店客房出租率大幅下降，1989年酒店全国平均客房出租率仅为40%多，较上年降幅巨大。与此同时，酒店的增长速度显著下滑，从1989年21.5％客房增长率连续下降到1990年983％、1991年928％•、1992年913％。这一阶段的主要特点还不完全在于增长率的下降，而在于整个酒店业市场从高峰骤然降至低谷，酒店经营者面临前所未有的市场压力，激烈的市场竞争迫使酒店将管理的重心转向强化内部管理、提高酒店装修档次和服务水平、增强市场竞争力上来。与此同时，国家旅游局根据形势发展的需要，在全行业推行了星级评定工作，这一工作的实施使我国的酒店在软硬件的建设上都有了对照标准。从此，各酒店设计围绕着星级标准，把不断完善酒店产品内涵，提供优质的服务作为管理的目标?星级评定工作的开展，使中国酒店业从根本上上了一个台阶，酒店业市场竞争的内在动力和行业管理部门的外在压力，使中国酒店业走过了一个以质的提高为核心内容的发展时期。

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